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第２章　食糧問題を引き起こす原因

２−４．食糧問題の２つの問題とそのデータ検証

さて、第２章のここまでの説明で、２ヵ所にアンダーラインがひいてありました。 　ひとつめは、ページ２−１で、「世界穀物総量は、世界総人口分の穀物消費量を上回っているのに、多くの人が食糧不足で命を失っています。そこには、食糧の「分配」の問題があります。」というところ。 　ふたつめは、ページ２−２で、「このまま世界総人口が増加を続けたら、将来、いつの日か、穀物生産量が穀物消費量に追いついていくことができなくなり、世界穀物総量が世界総人口の穀物消費量を下回り、穀物価格は上昇し、食糧不足の苦しみが世界中に広がるでしょう。」というところです。 　つまり、食糧問題には、現在における「分配の問題」と、世界全体では現在、問題となっていないが、将来に問題化するリスクのある「生産と消費のバランスの問題」という、２つの問題があるのです。
では、この２つの問題を、実際のデータで検証してみましょう。 　下の【表２】の黒い文字の部分は、米国農務省（ＵＳＤＡ）のホームページの"Economic Research Service"[※2a]にある"Agricultural Outlook: Statistical Indicators"のTable23"World Supply & Utilization of Major Crops, Livestock, & Products"から転記したもので、２０００年以降の世界全体での小麦、コースグレーンおよびコメの生産量、消費量および備蓄量を表しています。（２００９年時点でのデータです。）コースグレーンとは、トウモロコシ、ソルガム、オオムギ、ライムギその他の雑穀類の総称です。小麦、コースグレーン、コメの数値を足した、穀物合計の生産量、消費量および備蓄量も表示しています。 　その下に、世界穀物総量を表示しました。ページ２−１で、「世界全体での前年における穀物の備蓄量にその年の生産量を加えた合計」を「世界穀物総量」と定義しましたから、たとえば、２００８年の穀物総量は、２００７年における穀物の備蓄量３億６２００万トンにその年の生産量２２億２７００万トンを加えた合計の２５億８９００万トンになります。 　その下には、国連人口基金（ＵＮＦＰＡ）の世界人口白書[※2b]から、世界総人口を転記しました。 　さらにその下に、「世界総人口分の穀物最低消費量」という項目名で、「少なくともこれだけの量の穀物がないと、世界総人口が1年間、食べていけない」という理論上の穀物消費量を２パターンで記載しました。 　パターン１は、世界総人口が1年間、毎日３食、ごはん１膳分のコメまたはこれと同量の穀物を食べるケースです。ごはん１膳分のコメは、約６７ｇです。１年分は、６７×３×３６５÷１０００≒７３ｋｇとなります。世界総人口に７３をかけて、単位を百万トンにしたものが、パターン１の世界総人口分の穀物最低消費量です。ただしこれは、穀物が飼料として一切使われないという、非常に厳しい状況を想定したものです。 　一方、パターン２は、世界総人口が1年間、毎日３食、ごはん１膳分のコメまたはこれと同量の穀物に加え、最近の日本人平均の半分くらいの牛肉（年間６ｋｇ）とトリ肉（年間５ｋｇ）を食べるケースです。牛肉１ｋｇの生産には年間１１ｋｇの飼料、トリ肉１ｋｇの生産には年間４ｋｇの飼料が必要だといわれています。パターン２での一人あたり年間穀物最低消費量は、家畜を経由する間接的な消費も含めて、７３+６×１１+５×4≒１６０ｋｇです。世界総人口に１６０をかけて、単位を百万トンにしたものが、パターン２の世界総人口分の穀物最低消費量です。 　さて、世界穀物総量と世界総人口分の穀物最低消費量を比較すると、どうでしょうか？ ※2a：http://www.ers.usda.gov/Publications/AgOutlook/AOTables/ ※2b：http://www.unfpa.or.jp/publications/swop/swop2008/swop08.html

【表２】世界穀物総量と世界総人口分の穀物最低消費量の比較

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